油锅沸腾，人群簇拥，一名戴着透明口罩的摊主一边翻动鸡排，一边念叨“要走了要走了”，这是近日火爆全网的景德镇“鸡排哥”工作时的场景。
“鸡排哥”本名李俊永，江西南昌人，已在景德镇生活42年，在景德镇市第五中学附近卖鸡排鸡柳多年。
9月28日，“鸡排哥”李俊永在景德镇文旅推广座谈会上发言，“马上就是国庆了，我们工作的重心就是严格把控食品的安全”。
当日，李俊永与6名网络达人及“洋景漂”代表共同被授予“景德镇文旅推荐官”称号，并获发荣誉证书。
“鸡排哥”李俊永表示，这是政府对我的认可，但更多的是责任，希望大家能够来美丽的瓷都景德镇打卡游玩。
“一切尽在掌控，实力摆在这里！”面对即将到来的国庆中秋假期，景德镇“鸡排哥”李俊永自信满满。
“鸡排哥”被授予“景德镇文旅推荐官”称号。（景德镇文旅短视频账号截图）
9月27日，“鸡排哥”拉着妻子出镜。（“鸡排哥”短视频账号截图）
顾客在排队等待“鸡排哥”出摊。 （图片据网络）
流量来袭
记者搜索“鸡排哥”的短视频账号，截至目前，其短视频账号粉丝超36万，获赞超180万，5天内涨粉36万。晚上十时多，他的摊位前仍然人潮涌动。
9月29日，“鸡排哥”李俊永在短视频平台上开启直播首秀，仅开播不到半小时，直播间超10万人观看，直播网络甚至有些卡，不少网友留言希望其能够多休息。
面对爆火，“鸡排哥”在直播间也表示，其实两三年前他的摊位就被很多顾客“包围”，只不过是最近这段时间被全国网友关注了。
人红是非多。网上涌现大量冒充“鸡排哥”的账号。他在首条视频中特别提醒，当前网上出现不少冒充自己的账号，呼吁粉丝提高警惕，切勿上当受骗。
9月26日晚，一名刚拿到鸡排的顾客笑着感慨：“排了3小时10分钟。”
面对质疑，他戴上透明口罩，坦然接受监督：“首先要跟大家说的是，我的食材都是新鲜的，放到台面上的，不是预制的。”
金句王与情绪价值
“鸡排免费，塑料袋6元”“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“希望你给我一次为你服务的机会”——“鸡排哥”的这些经典语录被网友们戏称为“鸡排课堂笔记”。
顾客们调侃，买鸡排是来听段子，顺便填肚子。一名顾客感叹：“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务体验！”
顾客刘先生分享了自己的体验：“鸡排哥特别擅长提供情绪价值，炸鸡排、鸡柳的间隙还会与顾客互动，一句‘能做给你吃是我的荣幸’引得周围群众纷纷叫好。”
独特经营
“鸡排哥”李俊永9年不换摊、不涨价，下午4∶30以后不接待散客，因为学生放学了。
“学生比散客便宜1元，晚上12点以后贵1元，惩罚你的不坚定选择。装鸡排的袋子永远敞开，因为‘我要的是速度，美味无需等待’。”
“鸡排哥”的案台上，装鸡排的袋子永远敞开，只为将热气腾腾的鸡排第一时间递到顾客手中。
他对自己制作的食品质量要求严格，“炸不到位，我无法原谅我自己”是他的口头禅。
真诚底色
更难得的是，他的真诚从不挑场合。收摊剩一块鸡排，没想着留给自己或明天卖，随手递给陌生人。
“鸡排哥”的爆红，本质是“真诚者的胜利”。
“鸡排哥”9年没换摊、没涨虚价、没玩套路。他的火，是大众对“靠谱”的集体投票。
9月24日晚九时，一名外地女生特意赶到他的摊位前打卡，并送上了专为“鸡排哥”创作的画像，这份来自陌生人的真诚认可，成为街头烟火气里最动人的温度。
家庭总动员
生意火爆后，“鸡排哥”召集全家出动摆摊，包括“鸡排嫂”“鸡排奶”“鸡排舅”等家庭成员。
“鸡排哥”的妈妈，也就是网友称呼的“鸡排奶奶”，帮忙给鸡排蘸粉。
9月27日，“鸡排哥”还拉着妻子出镜说：“这是我唯一的老婆，军功章有她一半。”并坦言，“人生最大的成功是选对老婆”，被网友笑称为“顶流时期官宣第一人”。
“我和她的相识很中规中矩，是亲戚介绍的，我们当时经常书信往来，后来就结婚生子了。”“鸡排哥”介绍，“她付出了很多，不仅要照顾家庭，还要出摊，有时候一天要出好几次。”
城市接住“泼天富贵”
景德镇当地相关部门迅速反应，昌江区城管部门为“鸡排哥”成立了2~4人的工作专班，维持现场秩序。
“十一”期间专班人手可能还会增加。当地城管还计划国庆假期前召开会议，专门讨论假期对于“鸡排哥”的保障。
9月28日晚，景德镇市文化广电旅游局官方账号视频下，有网友评论鸡排哥“将6元鸡排讲出了6亿项目的气魄”，也有人称“希望给鸡排哥国庆假期安排几位义工”，景德镇文旅回复称，“安排了，志愿者设备工服等都在路上了。”
这条小吃街因“鸡排哥”的爆火也变得热闹起来，虽然人流量变大，街道依然保持得较为整洁。有四五名穿着蓝色环卫服的工作人员沿着排队人群，摆放了多个黑色垃圾袋。
随着国庆假期临近，“鸡排哥”摊位前的队伍预计将更长。
当地居民表示，景德镇能出现这样一张“名片”，感到很光荣。蜂拥而至的游客，穿行于景德镇的瓷坊与窑厂之间，如今他们的打卡清单上，又多了一个冒着热气、飘着香味的鸡排摊。
油锅沸腾，氤氲中映照着一座城市最本真的生活图景。
全媒体记者 邬强
